Tipps für ein gesundes Lunchpaket

Ob in Kindergarten, Schule, Uni oder Büro – ein Lunchpaket zum Mittagessen ist wichtig. Unser Gehirn verbraucht viel Energie und wir können uns schlecht auf unsere Arbeit oder das Spielen im Kindergarten konzentrieren, wenn wir hungrig sind. Je nach Institution wird das Mittagessen angeboten oder muss selbst mitgebracht werden. In den meisten Schulen und Büros gibt es keine Kantine, jeder sorgt für seine eigene Lunchtüte.

Was ist der Inhalt eines guten Lunchpaketes?

Vielleicht steht auch in Ihrem Büro eine Mikrowelle in der Teeküche bereit, in der Sie Essen aufwärmen oder sogar zubereiten können? Langsam spricht sich herum, dass das nicht die gesündeste Art ist, sich zu ernähren. Sorgen Sie zu Mittag für eine leichte, gesunde Mahlzeit. Es nimmt nur wenige Minuten in Anspruch, zu Hause aus den Katalogen von Rewe und Edeka die richtigen Zutaten auszusuchen. Die Zubereitung des Lunch-Paketes selbst ist auch schnell erledigt. Nicht nur ist Ihr individuelles Lunchpaket günstiger als die Alternativen (Fertiggericht, Fast-Food-Restaurant…), sondern auch gesünder. Lunchpaket Ideen gibt es zuhauf im Internet zu finden. 

• Wählen Sie Obst und Gemüse der Saison und machen Sie einen Salat (Die gesundheitlichen Vorteile von 5 Portionen Gemüse/Obst am Tag im Vergleich zu überhaupt keinem Obst und Gemüse sind folgende: das Risiko an einer Atemwegserkrankung zu sterben, sinkt um 35%, das Risiko an einer Herz-Kreislaufschwäche zu sterben um 12% (Quelle)
• Auch Gemüsesticks mit Hummus sind eine hervorragende Quelle für Vitamine und Protein. 
• Wer nicht in ein energetisches Nachmittagsloch fallen möchte, der addiert ein paar Kohlenhydrate zum Mix. Wie wäre es mit einem Couscous- oder Nudelsalat? Natürlich ohne schwere Mayonnaise…

Lunchpaket für Erwachsene versus Lunchpaket für Kinder

Kinder haben wie Erwachsene auch ihre eigenen Vorstellungen, was in ein Lunchpaket gehört und die Geschmäcker sind, auch wenn es ums Essen geht, verschieden. Gerade für die Bildung eines gesunden Geschmackssinnes ist es wichtig, dass Sie Ihrem Kind keine Süßigkeiten in die Lunchbox packen. Wenn der Gaumen durch starke Reize wie beispielsweise Aromen ‘verdorben’ wird, dann wird natürliche Nahrung als fade empfunden. Geschmacksverstärker bewirken genau das: sie verstärken den Geschmack der Nahrungsmittel, so dass der pure Geschmack des Ursprungsgemüse zum Beispiel als langweilig wahrgenommen wird. 

Was soll es also zum Mittagessen geben? Jedes Kind mag Gemüse – Sie müssen nur herausfinden, welches? Besonders beliebt bei Kindern sind: 

• Paprikaschoten (nehmen Sie nicht die grünen, die sind einfach nur unreif), 
• Möhren und Gurken,
• Äpfel, 
• Birnen, 
• Trauben, 
• Pflaumen und 
• Aprikosen stehen bei den Obstsorten hoch im Kurs. Auch Beeren werden von Kindern gerne gegessen.

Sorgen Sie dafür, dass feuchte und trockene Anteile des Mittagessens in der Lunchbox voneinander getrennt aufbewahrt werden oder nehmen Sie mehrere Boxen. Niemand mag aufgeweichtes Brot oder mit Krümeln überzogenes Gemüse. Und für eine kleine Nascherei zum Nachtisch entscheiden Sie sich für getrocknete Aprikosen oder Apfelringe. Auch Nüsse sind eine gute Ergänzung für ein Lunchpaket.

Lunchpakete aus dem WWW

Manchmal sind auch die wenigen Minuten, die es erfordert, ein individuelles Lunchpaket zu richten, zu viel. Dann ist es gut zu wissen, dass Sie Lunchboxen auch online bestellen können. Im Vergleich zu der ‘homemade’ Variante ist das allerdings eine kostspielige Lösung. Die Online- Boxen sind auch oft Kohlenhydrat-lastig und nicht die frischesten.

Das Mittagessen ist für viele die wichtigste Mahlzeit des Tages. Nehmen Sie sich Zeit zum Essen und schlingen Sie nicht einfach irgendwas hinunter. Essen ist Genuss und nicht von ungefähr gibt es den Ausspruch: ’Du bist, was Du isst.’ Alle Zivilisationskrankheiten haben ihren Ursprung in der Ernährung und dem Stress, dem wir uns aussetzen. ‘Aber ich muss doch…’ – Dieser Satz ist unrichtig, denn jeder hat zu jeder Zeit die Wahl, wie er auf seine Umwelt reagiert, was er zu sich nimmt und wie er sein Leben lebt.

Zutaten für ein gesundes Lunchpaket finden Sie auch hier.